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Purée de butternut au lait de coco
Caviar de lentilles vertes, coriandre, épinards, ail, persil, noix de cajou
Pommes de terre au four
Oignons rouges rôtis
Tartare d’agrumes à la ciboulette
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Butternut puree with coconut milk
Green lentil caviar, coriander, spinach, garlic, parsley, cashewnuts,
Baked potato
Roasted red onions
Citrus tartare with chives
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Riz sauté aux carottes
Sauce sésame, gingembre, citronnelle
Tempeh et champignons braisés sauce hoisin
pak choï vapeur, cacahuète
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Sautéed rice with carrots
Sesame sauce, ginger, lemongrass
Tempeh and braised mushrooms with hoisin sauce
Steam pak choï, peanut
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Quinoa à la Cantonaise
Quinoa sauté aux Oignons – Carotte – Céleri – Petit Pois
Omelette Vegan Base farine de Pois-Chiche & Lentille + Lait de Soya
sauce Tahin et Tomates séchées – Salade Verte
OUVERTURE SPECIALE CE SOIR MARCHE DE NOEL !
Stands – Soupes – Bruschetta – Burger
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Cantonese Quinoa
Roasted Quinoa with Onions – Carrot – Celery – Green Beans
Vegan Onelette Base Chickpeas & Lentil Flour + Soy Milk
Tahina Sauce with Dried Tomatoes – Green Salad
SPECIAL OPENING TONIGHT FOR CHRISTMAS MARKET !
Stands – Soups – Bruschetta – Burger
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Trio de quinoa, millet et sarrasin
Sauce aux amandes
Purée de petit pois
Légumes de saison rôtis
(carotte, panais, betterave, céleri, champignon)
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Trio of quinoa, millet & sarrasin
Sauce with almonds
Mushy peas
Roasted seasonal vegetables
( carrot, parsnip, beetroot, celeri, mushroom)
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Taboulé chaud de millet et quinoa
au kaki rôti, herbes fraîches, amandes
betteraves rôties, sauce tahin
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Hot tabouleh of millet and quinoa
with roasted khaki, fresh herbs, almonds
roasted beets, tahini sauce
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Quinoa sauce forestière
( sauce tomate, oignons, vin rouge)
Légumes sautées ( panais, daïkon, carotte,
petit pois, chou fleur coloré)
Tofu fumé
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Quinoa with forest sauce
( tomato sauce, onions, red wine)
Sautéed vegetables ( parsnip, daïkon, carrots,
pea, colorful cauliflower)
Smoked tofu
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Purée de chou fleur vanille,
Pomme de terre hasselback,
Chips et pesto de chou kale et amandes
Oranges et grenades
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Puree of cauliflower and vanilla
Hasselback potatoes
Crisps and Kale pesto with almonds
Oranges and pomegranates
Couscous de millet, quinoa et sarrasin
Raisin sec, courge, carotte, céleri rave et sauce tahami
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Couscous of millet, quinoa and buckwheat
Raisin, squash, carrot, celery & tahami sauce
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Mijoté de haricots Blancs – oignons/carottes/poireaux compotés
Courges et Carottes rôties – tofu fumé
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Stewed white beans – onions/carrots/ leeks compotéed
Pumpkins and carrots roasted – smoked tofu
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Phở !!
Soupe vietnamienne avec chou fleur,
tofu fumé, potimarron vert, daïkon,
nouilles de riz
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Phở!!
Vietnamese soup with cauliflower,
smoked tofu, green potimarron, daïkon,
rice noodles
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